廚房用具如何正確擺放？麻雀雖小五臟具全，這句話用來形容廚房很貼切。廚房的功能不僅要求很全面，而且越細(xì)越好。這些細(xì)致全面的功能是靠廚房用具的擺放來實(shí)現(xiàn)的，那么，在相對(duì)偏小的廚房中，廚房用具的擺放、安置就非常有學(xué)問了。

廚房用具擺放方式

      器皿、工具的擺放

      大部分的家庭都會(huì)不可避免地積存著越來越多的餐具器皿或烹飪工具，如果不采取科學(xué)的收納方式，廚房很快就會(huì)成為一個(gè)雜亂無章的工具間。因此，根據(jù)使用的頻度以及形狀大小的不同，可采用不同的儲(chǔ)存法。懸掛儲(chǔ)存不帶磁性又隨手使用的廚具掛在水平的工具架上?？梢話旄鞣N不同的物品，如一端掛放香皂和海綿的吊槽，另一端掛湯勺等。
　　刀具儲(chǔ)存把刀掛在墻上的刀架子上最好，孩子夠不著，剛好又在砧板的上方。隱藏在特定擺放刀具的抽屜里既安全又衛(wèi)生。

　　開放式還是封閉式

      與傳統(tǒng)相比，廚房的空間設(shè)計(jì)正朝著開放式與封閉式這兩種形式集中。不過，開放式廚房與封閉式廚房各有所長，在裝修前應(yīng)明白：廚房是用來工作的地方，應(yīng)該把它改造成令自己工作更輕松的空間。
　　所謂開放式廚房，是能讓慷慨的主人邊掌勺，邊跟坐在客廳的客人閑聊。反之，在做飯時(shí)與別人交談會(huì)緊張的人，則會(huì)在封閉式廚房里充分享受到不受干擾的烹飪樂趣。
　　此外，還有另一個(gè)選擇標(biāo)準(zhǔn)是：如果很少煮飯或主要煮西式食品，則可選擇開放式廚房設(shè)計(jì);如果經(jīng)常煮飯，而且還喜歡煎炸食物，則應(yīng)該選擇對(duì)外界影響較小的封閉式廚房。

      柜臺(tái)、水斗、食品儲(chǔ)藏地的設(shè)置

      柜臺(tái)(包括爐灶)、水斗(洗碗池)、食品儲(chǔ)藏地(包括冰箱和食品柜)，是廚房必不可少的根據(jù)地。這些功能區(qū)間的設(shè)置是否合理，將直接決定廚房是否實(shí)用。在廚房里放置在冰箱旁邊的柜臺(tái)或者小桌，用來擱放從冰箱取出來的東西，還有切菜的砧板等廚具。柜臺(tái)要設(shè)在冰箱開門一側(cè)，方便食物取放。
　　廚房的水斗往往是最亂的地方，鍋碗瓢盆、剩飯殘羹以及七零八碎的東西在洗碗池堆成小山，那里似乎是永遠(yuǎn)洗不干凈的地方。如果想改變這個(gè)糟糕的情況，試試裝個(gè)簡單的組合架子來存放洗滌用品和刷子等。食品儲(chǔ)藏地有多種選擇。新鮮的食品當(dāng)然放在冰箱內(nèi)，但千萬不要購買容量超過實(shí)際需要的冰箱，重要的是它的實(shí)用性，其中冰凍室設(shè)置在上面的冰箱，能避免彎腰，更方便存取食品，可優(yōu)先選擇。
　　夾層網(wǎng)架收納大件的廚具如鍋、水壺等，可以用金屬架做成各種夾層和網(wǎng)架，充分利用廚柜本身的收納空間，而且不用費(fèi)力地伸長胳膊，輕輕一轉(zhuǎn)，就隨意輕松地拿到物品。

風(fēng)水上的注意事項(xiàng)

1、在風(fēng)水上，廚房被定義為屬陰的區(qū)域，是儲(chǔ)存食物，而不是全家人經(jīng)常使用的地方。然而，如果將廚房的一角當(dāng)成用餐區(qū)，即可增加廚房的陽氣，使廚房陰陽平衡。
2、爐灶后方不宜空曠：影響財(cái)運(yùn)
3、爐灶不可放置在橫梁下：影響家人的健康。
4、爐灶不可直接與水槽相鄰：以免水火相沖。
5、微波爐或電飯鍋，應(yīng)置于主人的四個(gè)吉方之一；電飯鍋和微波爐的插座也應(yīng)位于吉方；廚房中的各種菜刀或水果刀不應(yīng)懸掛在墻上，或插在刀架上，應(yīng)該放入抽屜收好；廚房內(nèi)也不應(yīng)懸掛蒜頭、洋蔥、辣椒，因?yàn)檫@些東西會(huì)吸收陰氣。 
6、廚房懸掛鏡子的禁忌之一，就是鏡子不能照到爐火。鏡子若懸掛在爐子后面的墻上，而照到鍋中的食物，傷害更大。此謂之“天門火”，會(huì)使屋宅遭受火災(zāi)或不幸。另一方面，若是在進(jìn)餐區(qū)懸掛鏡子，映照桌上的食物，則有加倍家中財(cái)富的意義。